Come condurre un sondaggio sui ristoranti + 30 domande da utilizzare oggi stesso

Se siete proprietari di un ristorante, probabilmente sapete quanto sia importante far sentire i vostri clienti apprezzati e stimati.

E chiedere la loro opinione è un modo per dimostrare il proprio apprezzamento.

E come si può fare? 

Con un sondaggio. 

I sondaggi sono strumenti semplici e veloci che possono aiutarvi a raccogliere feedback e dati preziosi da utilizzare in seguito per migliorare il vostro menu, il servizio, il cibo o la consegna. 

E soprattutto, dimostrate quanto vi impegnate per aumentare la soddisfazione dei clienti e migliorare l'esperienza gastronomica complessiva. 

Ma cosa devo chiedere? Da dove inizio?

Non preoccupatevi, basta scorrere fino a questo post.

Abbiamo trattato tutto quello che c'è da sapere sui sondaggi tra i clienti, sul porre domande e sul fare tutto questo online, senza preoccupazioni e senza costi aggiuntivi.

Facciamo un salto. 

Perché creare un sondaggio sui ristoranti?

In qualche momento della vostra vita avete avuto un ruolo di ospiti nel ristorante di qualcun altro. 

E si avevano determinate aspettative sulla qualità del cibo, sulla cordialità del personale e sull'igiene del ristorante. 

Tutti questi "fattori" hanno influenzato la decisione di tornare o meno al ristorante. Giusto?

Ma ora, a ruoli invertiti, come ristoratori siete responsabili di soddisfare le aspettative dei vostri clienti. 

Come si può fare?

Conducendo un sondaggio e chiedendo ai vostri ospiti un feedback.

La loro opinione è fondamentale se volete aumentare la loro soddisfazione e ottenere risultati migliori la prossima volta. 

Domande da includere nel sondaggio sui ristoranti

Prima di passare all'elenco delle domande, voglio che vi chiediate questo:

Cosa sto cercando di scoprire?

Volete sapere come i vostri ospiti hanno saputo di voi? O siete più interessati a sapere se il cibo è piaciuto?

Qualunque cosa abbiate in mente, condurre un sondaggio con domande specifiche e ben formulate è il primo passo per raccogliere informazioni preziose dai vostri clienti. 

Sappiamo quanto sia impegnativo il settore della ristorazione, quindi abbiamo stilato un elenco di domande importanti che potete iniziare a utilizzare fin da subito. 

Inoltre, ci sono alcuni aspetti tecnici di cui dovete essere consapevoli quando date le opzioni di risposta.  

Ma non c'è da preoccuparsi, li abbiamo spiegati tutti nella sezione 3 di questo blog post. 

La conclusione è che i vostri ospiti hanno le risposte; avete solo bisogno di buone domande per estrarre quelle risposte e scoprire se dovete lavorare di più per migliorare la loro esperienza al ristorante. 

Senza ulteriori indugi, vi presentiamo l'elenco delle domande che dovreste porre ai vostri ospiti.

Domande generali sul ristorante

• Come ci ha scoperto?
• Quando ha visitato il nostro ristorante per la prima volta?
• Vi piacerebbe rivisitare questo ristorante?
• Quanto spesso cenate da noi?
• Con quale probabilità consiglierà questo ristorante alla sua famiglia o ai suoi amici? (domanda Net Promoter Score)
• Valutate la vostra visita in base al rapporto qualità/prezzo.

La domanda sul feedback generale è una categoria più ampia che si riferisce al marketing del ristorante o ai dati demografici dei clienti. 

Perché fare queste domande?

È fondamentale sapere quali sono i media/canali più utilizzati dal vostro pubblico. 

Se si tratta di social media, allora dovreste concentrare i vostri sforzi sulla promozione del ristorante in quella sede. Soprattutto in questi giorni in cui le immagini di cibo sono una parte importante dell'estetica di molti account Instagram.    

Per saperne di più:

228 Domande di feedback dei clienti →

Domande del ristorante sul servizio

• Chi vi ha servito oggi? 
• Ritiene che i servizi siano stati accoglienti e cordiali?
• Il cibo è arrivato in tempo?
• Ha avuto problemi con il servizio del ristorante?
• Il vostro tavolo era pulito quando vi siete seduti?
• Il vostro cameriere era preparato e in grado di rispondere alle vostre domande sul cibo e sulle bevande?

Poiché il servizio è un aspetto importante dell'esperienza complessiva del ristorante, non dovreste evitare di porre queste domande. La cordialità e l'accoglienza del personale sono importanti quanto la bontà del cibo servito. 

La trattazione di queste domande può aiutarvi a capire se i vostri clienti hanno problemi con i vostri dipendenti.

In questo modo è possibile individuare i problemi e lavorare al loro miglioramento in un secondo momento. 

Domande del sondaggio sui ristoranti riguardanti il cibo e le bevande 

• Come giudica la qualità del cibo del nostro ristorante?
• Come erano le bevande e le bibite?
• Come giudica la varietà di opzioni del menu?
• C'è qualcosa che vorresti vedere nel menu e che invece manca?
• Ci sono bevande che vorreste vedere nel nostro menu?
• La qualità del cibo era ottima
• Come giudica il servizio di ristorazione? 

Il cibo e le bevande sono l'essenza di un ristorante e probabilmente il motivo principale per cui le persone vengono a trovarvi. È quindi fondamentale chiedere ai vostri ospiti le loro preferenze alimentari per trasformarli un giorno in clienti abituali.

Domande del sondaggio sui ristoranti sulle strutture 

• La musica era troppo alta?
• Come giudica la pulizia dei bagni e delle sale da pranzo?
• I posti a sedere al ristorante erano comodi?
• Il ristorante ha un ambiente adatto alle famiglie?

Queste categorie si concentrano su altri fattori che contribuiscono alla soddisfazione generale dei clienti, come l'igiene, la musica o l'inventario del ristorante. Un ambiente piacevole, accompagnato da un volume musicale decente e da posti a sedere confortevoli, è un grande vantaggio per la soddisfazione generale. 

Domande del sondaggio sui ristoranti tecnici

• Il cibo è arrivato rapidamente a casa vostra?
• Quanto sforzo avete fatto per effettuare un ordine online?
• È stato facile navigare nel sito web?
• Quale fornitore di ordini online avete utilizzato?
• Ha utilizzato uno dei nostri sconti o offerte speciali?
• Il sigillo della confezione era ancora intatto quando l'avete aperta?
• Quanto tempo avete aspettato per l'arrivo del cibo?

Sempre più ristoranti si sono resi conto del potere delle ordinazioni online. 

In questi casi, le domande tecniche sui siti web o sulle app alimentari dovrebbero far parte del vostro sondaggio online. 

In questo modo, vi assicurerete che i vostri clienti non abbiano difficoltà a ordinare il cibo e che l'esperienza dell'utente sia semplice e senza intoppi. 

Per iniziare

Modulo di feedback gratuito per i ristoranti →

Modello di modulo online gratuito

Le migliori pratiche per le domande dei sondaggi sui ristoranti

Le risposte che riceverete dipenderanno dalle domande che porrete.

Piuttosto logico, no?

Beh, è più facile a dirsi che a farsi.

Ci sono alcuni aspetti tecnici da tenere in considerazione. 

Dire di no alle domande Sì/No

Le domande "sì" o "no" sono ottime se si vogliono risposte dirette. Tuttavia, non forniscono un feedback approfondito, che può essere utilizzato in seguito per migliorare il ristorante.

Esempio: Le è piaciuto che serviamo i bastoncini di pollo con le patatine fritte? Sì o no.

Chiedete invece: Quale guarnizione preferisce per i nostri bastoncini di pollo?

In questo modo potrete sapere con certezza cosa preferiscono i vostri ospiti. È anche un ottimo modo per imparare diverse combinazioni di sapori.  

Provate a fare domande aperte

Le domande aperte sono ottime per lasciare che i vostri ospiti dicano la loro opinione. 

Permette ai vostri clienti di aggiungere ulteriori commenti e di segnalare cose che potreste non aver incluso nel sondaggio. 

Esempio: Cosa vi è piaciuto del nostro menu? O cosa non vi è piaciuto del nostro menu?

Il punto è che non state offrendo risposte come nelle domande a scelta multipla o scale di valutazione come nelle indagini sul net promoter score. 

Permettete loro di rispondere a ciò che vogliono. 

Evitare le domande di parte

Le domande parziali significano che state inducendo qualcuno a rispondere alla domanda in un certo modo.

Perché questo non è accettabile?

Perché volete la verità.

Sarebbe meglio avere risposte oneste e corrette, in modo da sapere esattamente cosa correggere o continuare a fare. 

Esempio: Quanto era buono il nostro cibo oggi? 

Si tratta di una domanda di parte, dato che lei ha indotto il cliente a dire che il cibo era ottimo.

Chiedete invece: Cosa ne pensate del cibo di oggi?

Mantenere il sondaggio breve

Sebbene la realizzazione di un sondaggio sia vantaggiosa per la vostra azienda e crediamo che molte persone saranno felici di rispondere, tenete presente che il questionario non dovrebbe durare più di 2-3 minuti. 

I sondaggi più brevi e semplici hanno tassi di risposta più elevati; pertanto i sondaggi con 5-6 domande danno i risultati migliori. 

Creare subito un modulo di feedback per il ristorante

I sondaggi online sono uno strumento utile per raccogliere feedback.

Molte aziende utilizzano i sondaggi per misurare l'esperienza dei clienti e utilizzare i dati come conoscenze utili per migliorare i loro prodotti o servizi. 

Ma perché farlo online?

E un ristorante dovrebbe utilizzare un modello di sondaggio online?

Sì, assolutamente!

La cosa migliore è che i moduli di feedback per i ristoranti già pronti come EmbedForms sono già disponibili e creati per semplificarvi la vita.

Potete utilizzare il nostro modulo online per raccogliere informazioni dai vostri ospiti in modo semplice e senza problemi. 

È più economico rispetto ai sondaggi cartacei e molto più veloce e semplice. 

Il nostro sistema genera automaticamente un link che potrete inviare al vostro ospite tramite e-mail o Facebook. 

Ogni volta che un rispondente invia un feedback, questo viene automaticamente trasferito nel nostro sistema, da dove potrete avere una panoramica organizzata e pulita delle risposte al sondaggio che avete ricevuto. 

Ci sono altri vantaggi, come un tasso di risposta più elevato, risposte in tempo reale e una maggiore precisione. 

I clienti possono rispondere quando vogliono e le risposte vengono registrate automaticamente.

Detto questo, i moduli online possono aiutarvi in modo significativo a raccogliere feedback dei clientisoprattutto se siete un ristoratore impegnato.

Conclusione

Nessuno vive il servizio di ristorazione o l'atmosfera generale del ristorante come i vostri clienti. 

Il loro punto di vista è importantissimo se la loro soddisfazione è la vostra priorità e se state cercando di diventare il numero uno nel settore della ristorazione.

Ecco perché dovreste creare un modulo di feedback online per i ristoranti e chiedere oggi stesso l'opinione dei vostri clienti.