Det er tid til julebuffet! 🌲 Fra i dag af serverer vi julede retter på aftenbuffeten. Det er både klassiske juleretter og retter med et twist. Smag f.eks. vores gammeldags modnede karrysild med æg og karse, ribbenssteg af frilandsgris med hjemmelavet krydret rødkål og confiteret andelår, men også bagt butternutsquash på en puré af de danske bælgfrugter 'Lollandske rosiner' og saltbagt knoldselleri med ristede hasselnødder og friske æbler. Og naturligvis risalamande! 👉 Se hele julemenuen og book bord via link i bio.  #meyers #sult #sulticinemateket #julebuffet #jul #christmas #buffet #cinemateket

Advent på Fasangården 🌲❤️' På søndage op til jul kan du varme dig på hjemmelavet gløgg og æbleskiver i gårdhaven og en række julede aktiviteter for børn og voksne. 26. november tænder Claus Meyer og Poul Joachim Stender juletræet, 10. december fortæller Jytte Vikkelsøe om kærlighed, julemanden deler slik ud, og så kan du høre live-jazz og få tips til julens vine.  👉 Se det fulde program via link i bio. #fasangården #fasangaarden #jul #julpågården #clausmeyer #pouljoachimstender #jyttevikkelsøe

Rasmus mixer en formidabel Mint Julep af bourbon, rørsukker, danskvand og mynte fra haven 🌱✨ #fasangården #fasangaarden #mintjulep #mynte #cocktail #frederiksberghave

Fejr Mortensaften den 10. november i Tårnet på Christiansborg Slot💫 Vi serverer en sæsonbetonet menu af tre snacks og fire retter med traditionelle elementer og inspiration fra asiatiske himmelstrøg. Menuen byder bl.a. på jordskokker med crème fraiche, purløg og kaviar, shisoblade med pekingand og forårsløg, kammuslinger med morkler, ostevaffel med havgus, timian og Nashi-pære og naturligvis andebryst serveret med rødbede og lavendel. Book bord via. link i bio. #meyers #tårnet #christiansborg #christiansborgslot #dinner #copenhagen #mortensaften #and

Hold dit næste møde på gården! Flyt mødet ud af kontoret og ind i den naturskønne atmosfære hos os. Vores historiske skaber en smuk ramme omkring jeres næste møde, workshop eller forretningsfrokost. Vi stiller vores private stuer til rådighed og sender forplejning fra køkkenet hele vejen igennem. 👉 Se vores mødepakker via link i bio. #fasangården #frederiksberg #frederiksberghave #meyers #copenhagen #dinner #meeting

Spis hos os på toppen af Christiansborg Slot ⭐ #tårnet #meyersitårnet #christiansborgslot

Fyldte morkler emmer af efterår -  her med selleri, syltede trompetsvampe og hasselnødder.  👉 Book bord via link i bio. #meyers #christiansborg #christiansborgslot #tårnet #dinner #copenhagen

Terrin af dansk sort hummer med saltede majroer, bergamotte og citronverbena💫💥 Dansk sort hummer som er nænsomt tilberedt ved 70 grader, vendt med citronverbena, grønt æble og serveret med en emulsion på peberrod, bergamottegelé, saltede majroer fra Sydkysthaven, citrusurter og en hummervinaigrette tilsmagt med shoyu og citronverbenaolie. På aftenkortet nu.  #meyers #fasangården #frederiksberghave #dinner #hummer #copenhagen

Den bagte rødbede med kirsebær, estragon og gedeost bærer en symbolsk betydning for Colin og Mikkels samarbejde i køkkenet🍽️ I mange af de stunder, hvor de har arbejdet side om side, har rødbeden spillet en rolle med sin dybe, jordnære smag og smukke farve. Sammen med aromatiske kirsebær, estragon og den let skarpe gedeost kommer rødbeden flot til sin ret. #meyers #tårnet #christiansborg #copenhagen #dinner #restaurants #greens

Vi er pavestolte: Vores kokkeelev Bjørn @912shambs har vundet talentkonkurrencen Kokkenes Kokketalent 👨🏼‍🍳 Mandag inviterede Fonden Dansk Gastronomi til gastronomisk duel hos @danishcrown.dk i Randers, hvor seks talentfulde kokke skulle tilberede en ret med fokus på klassisk kogekunst og det gode håndværk. Retterne blev bedømt af et erfarent dommerpanel med Steffen Villadsen, Andreas Bjerring, Per Mandrup, Jens Peter Kolbeck og Mette Dahlgaard, og vinderen blev vores dygtige Bjørn! Bjørns beskriver sin vinderret 'Roi de la mer': Pighvar stegt en crouton samlet med en kammuslingefars, serveret på en bagt souffle på kammusling og spinat sauteret i foie gras-fedt smagt til med citronskal og muskatnød. Ovenpå: pighvar, Tuber uncinatum-trøffel, ciseleret stegt foie gras og cannaleret markchampignon. Hertil sauce perigueux med minimorkler monteret i (med ristet pighvarben infuseret i rødvinsbasen) og en sherry-beurre blanc monteret med æggeblomme og serveret nærmest som sabayonne. Foruden den fornemme pris kan Bjørn se frem til at nyde sit rejselegat til en værdi af 25.000 kroner. Stort tillykke til Bjørn - som i øvrigt bliver udlært kok på torsdag og starter som kok hos os. 📸: Sophie Due Rasmussen #fasangården #kokkeneskokketalent

Filmmusikbingo med danske klassikere på restaurant Sult! 8. november stiller restaurant Sult skarpt på dansk filmmusik til næste omgang filmmusikbingo. Så glæd dig til at skulle gætte et væld af nationale klassikere. Den knivskarpe entertainer og radiovært - kendt fra Vidundergrunden på DRP3 - Thomas Vibe agerer filmmusik-DJ, når han spiller kendte (og måske ukendte?) hits fra film og tv-serier, som du skal gætte titlen på. Vibe har byttet tal ud med filmtitler på bingopladerne - så spids ørene og lad filmen rulle for dit indre øje. Aftenen begynder med Sults aftenbuffet. Program: Kl. 18-19.30: Spisning og bestilling af drikkevarer Kl. 19.30-21: Filmmusikbingo Pris: 295 kroner inkl. aftenbuffet og bingoplader Book plads via link i bio. #sult #meyers #cinemateket #copenhagen #banko #dinner

Blommer med rom- og rosinmousse, rosmarin og Bastogne-tuille er endnu en dessert, som Colin og Mikkel har udarbejdet sammen💥 Desserten trækker inspiration fra barndommens rom- og rosinis, de plejede at nyde som børn. Nu har de genskabt erindringen i en nyfortolkning - blot som mousse og med rosmarin og Bastogne-tuille. 👉 Book bord via link i bio. #tårnet #meyers #christiansborgslot #christiansborg #copenhagen#dinner #restaurants

Skal du være en del af Meyers bagerier? Vi leder i øjeblikket efter: - daglig leder til to af vores bagerier (fuldtid) 🥐☕️ - en køkkenmedhjælper til vores køkken på Gammel Kongevej (deltid) 🫛🥪 Er du interesseret i at udvikle, drive og lede vores fantastiske medarbejdere, og banker dit hjerte for kvalitet og god service, skal du sende din ansøgning til stgr@meyers.dk. Erfaring er et plus men ikke et krav.

Udover maden og udsigten fra Tårnet, befinder du dig på Christiansborg i fantastiske omgivelser fyldt med historie, arkitektur og en charmerende gårdhave. Tag en gåtur før eller efter dit besøg og oplev skønheden af dette historiske sted. 🍁🌟

Smørrebrød til frokost? 🥪🌱 Rugbrød toppet med æggekage, kartofler, frisk salvie og cremet gedeost. #christiansborg #christianssborgslot #meyers #smørrebrød #lunch #copenhagen #tårnet

Filmmusikbingo med danske klassikere på restaurant Sult! 🎬🎶 8. november stiller vi skarpt på dansk filmmusik til næste omgang filmmusikbingo. Så glæd dig til at skulle gætte et væld af nationale klassikere. Den knivskarpe entertainer og radiovært - kendt fra Vidundergrunden på DRP3 - Thomas Vibe agerer filmmusik-DJ, når han spiller kendte (og måske ukendte?) hits fra film og tv-serier, som du skal gætte titlen på. Vibe har byttet tal ud med filmtitler på bingopladerne - så spids ørene og lad filmen rulle for dit indre øje. Aftenen begynder med Sults aftenbuffet. Program: -Kl. 18-19.30: Spisning og bestilling af drikkevarer - Kl. 19.30-21: Filmmusikbingo Pris: 295 kroner inkl. aftenbuffet og bingoplader 👉 Book plads via link i bio. #sult #restaurantsult #filmmusikbingo #danskfilmmusik #filmmusik #bingo #banko #

Tom & Cherry - kirsebærsten overhældt med vodka og justeret med Frederiksdals kirsebærlikør og tonic ✨ #fasangården #fasangaarden #frederiksdal #frederiksberghave

Det krævede lidt tilvænning for Colin og Mikkel at arbejde med græskar som hovedrolle i det søde køkken. Som Mikkel siger: det er lidt 'jazzet'. Desserten krævede mange eksperimenter, for ønsket om at bryde med de traditionelle elementer stod stærkt. Olivenolien tilføjer en subtil bitterhed og fedme, som komplementerer græskarmazarinens rigtig fint. Resultatet blev en efterårsagtig græskarmazarin med olivenolie og is med græskarkerne-nougatine. #meyers #tårnet #is #christiansborg #christiansborgslot #dinner #copenhagen