Torsten Vildgaard flytter ind på Fasangården for en stund! 💯🔥
I 2023 kommer der nye hænder i køkkenet på gården. Fra januar-marts glæder vi os til at få fornøjelsen af michelin-kok, og @clausmeyer nære ven, @torstenvildgaard bag gryderne. Drømmen er at vi sammen skal skabe et rustikt, men raffineret landkøkken, hvor de gode smage og råvarer er i fokus, og hvor menuen tæller regulære og genkendelige retter.
Torsten er i fuld gang med at udvikle menuen, men vi kan afsløre at smørrebrød forbliver en naturlig del af frokostkortet, men der vil blive leget med formene, og på aftenkortet vil man finde retter med Torstens foretrukne råvarer som hummer, pighvar og norske kammuslinger.
“Jeg ser det som et privilegie at få lov til at slå mine folder her i en periode, og jeg er meget opmærksom på at sætte barren det helt rigtige sted, så vi kan skabe mindeværdige måltider, der forholder sig til Fasangårdens arv og tradition.”
Torsten "flytter ind" i januar og vi glæder os til at byde jer indenfor fra d. 12. Januar. BOOKING ER ÅBEN
@maria_lesi @fasanisten