Som vores gode Christoffer beskriver denne kalveculotte med ansjoscreme, ærter, peberrod og smørstegt panko: Den minder lidt om en klassisk wienerschnitzel med dreng (toppingen af citron, kapers, ansjoser og frisk peberrod).
Og der er da også noget med kombinationen af kalv, ansjos, citron, peberrod og den sprøde brødkrumme, som får de to til at minde om hinanden - og vi er ret vilde med det!
#tårnet #christiansborgslot #smørrebrød #copenhagen