July 19, 2020
こんばんは😁
もう、夏本番なジメジメした暑さになってきましたね💦
皆さま、お身体にはお気をつけくださいませ🥺
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さて、今回紹介いたしますのは、
当店の見せ場でもあります、前菜盛り合わせのご紹介となり...
July 16, 2020
こんばんは☺️
本日も、ご紹介していきたいと思います👌
コースのお造りは、色々食べれますように、4〜5種類盛り合わせにしております😁
その時々の旬のお魚をお楽しみくださいませ☺️👌
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#明石 #明...
July 15, 2020
こんばんわ😉
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本日紹介いたしますのは、お吸い物となります👐
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『そうめん南京と焼きズッキーニ、焼き穴子』
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のお吸い物となります🤘
そうめん南京みなさん、ご存知でしょうか？
瓜科のカボチャ属ペ...
July 14, 2020
こんばんわ😊
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本日紹介しますのは、コース料理の始めの料理😊
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『おくらまんじゅう』旨出汁あん
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になります(*´ω`*)
オクラをふんだんに使い、中には豚の味噌漬けを射込んでおります😁👌
オク...
July 07, 2020
こんばんは！
7月に入り、本当にありがたい事にたくさんのお客様が来店してくださってます🥺🥺🥺本当に、感謝です🥺
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本日は一品料理のご紹介です😊
当店では、コースをメインにさせていただいておりますが、...
June 18, 2020
こんばんは！
本日は、お吸い物のご紹介となります😋
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『ハモと順才のお吸い物』
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梅雨を呑んでハモは美味しくなると言われています☺️
丁寧に骨切りをして、優しくふっくらに仕上がるように下処理をして...
June 13, 2020
こんばんは^ ^
今日は、コースの最初『先付け』の
紹介となります😊
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『焼きナス ウニ コンソメジュレ掛』
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になります😆
焼きナスの香ばしい香りが口の中に広がり、ウニの磯の香り、甘みが追いか...
March 29, 2020
こんばんは！
本日は、逸品の紹介となります！
当店では、逸品料理も充実しておりますので、是非来店していただいて、大いに迷って下さい☺️👍 ご紹介するのは、 ・『蘭王のうなぎ出汁巻』
になります^_...
March 24, 2020
こんばんは！
本日は、シメの釜飯のご紹介です👌
当店はご注文を受けてから土鍋で炊き上げております☺️
お米は山形の『つや姫』を使用しております🤲
今月の釜飯は、、
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『大豆としそひじき』
の釜飯と...
March 22, 2020
こんばんは！
本日は、当店のコースのメイン料理をご紹介致します👌
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鹿ロースのステーキ
赤ワインソース〜バケット添え〜
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ジビエ料理と聞くと、みなさんはクセがあるのかな？と思われるかもしれません...
March 19, 2020
こんばんは^ - ^
本日の紹介する料理は、3月の凌ぎで出している ・『竹の子とアスパラフライ』 アボガドソース添え
になりますヽ(*´∀｀)
竹の子は戻してから、しっかり鰹のきいた出汁で焚いて...
March 17, 2020
こんにちは
本日も、3月のコースの組肴『八寸』
の盛り合わせの紹介となります。 ・自家製胡麻豆腐
・焼き魚
・バイ貝旨煮
・焼きカブラ のマリネ ・空豆の春菜揚げ
・唐墨しんじょう
・はじかみ
毎...
March 16, 2020
こんばんは！
本日はお造りのご紹介となります。
お造りは盛り合わせになっております😊
その日その日の新鮮なお魚を目利きをして、提供しております🐟
明石の新鮮なお魚達を是非、ご賞味下さいませ🤗
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March 15, 2020
こんにちは！
一品ずつ紹介していこうと思います🤗
今月、3月のコースである、
お吸い物の紹介となります。 ・うすい豆のすり流し 白魚のみじんこ揚げ 焼き餅
うすい豆のほのかな甘みに、
みじんこの...
March 12, 2020
こんばんは^ - ^
今日は、今月のコースの紹介となります(^-^)
もうすぐ春という事で、春の訪れをイメージしたコースの内容となっております。 ・わかさぎの春巻き 木の芽ソース、 辛味噌ソース
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