スタッフのノジリです。 若狭暮らしの記録を残す山村の暮らし6月後半は梅しごと。 朝食に使っている梅干しを仕入れさせていただいたりと、いつもお世話になっている伏見梅園さんの完熟梅を梅シロップにしてみました。 今年は梅の収穫のお手伝いにも行ってきました。自分で収穫した梅を少し分けてもらったんです。 本当はもぎたてをす...

【夏おすすめのアクティビティ】 八百熊川は福井県の嶺南地域、自然豊かなエリアに位置しています。 車で30分圏内には美しい山、川、湖、海が広がります。美しい景色を眺めるのも良いけれど、せっかくならば身体を動かして大自然を体感してみませんか。 八百熊川が提携するアウトドア事業会社PLUSWILDが様々なツアーをご案内...

. 静かな熊川の夜。耳を澄ませると川のせせらぎや虫の音が聴こえてきます。 気づくと眠りについていて、太陽の光でゆっくり目覚める。自然と歩調を合わせるようなひとときを #八百熊川 #福井観光 #福井ホテル #滋賀観光 #滋賀ホテル #一棟貸し #一棟貸し宿 #古民家暮らし #北陸旅行 #鯖街道 #宿場町 #古民家リ...

【心強い夏の相棒 梅シロップ】 昨年に引き続き、今年もみなさまにお裾分けしています、八百熊川の梅の手しごとセット。 福井県若狭町は梅の産地。毎年この時期は若狭のどの家庭も梅しごとに大忙しです。 （先日スーパーに行ったら、シロップを作る用の氷砂糖が売り切れてました・・・！） クエン酸たっぷりの梅シロップを夏の相棒に...

【夕暮れの若狭湾を眺めながら】 熊川から眺める夏の夕暮れの空と、朝焼けの空が本当に美しくて、こちらに来てすぐの頃感動したことを覚えています。 わたしが一番好きなのはこの時間帯の空を海辺でのんびりと眺めること。ゆらぐ海面に空の色が反射して海と空が混ざり合う景色。 それはもう美しいです。お気に入りのアイスを食べながら...

【実山椒を手摘みし】 葉山椒の季節が終わるとすぐ実山菜の季節がやってきます。熊川の山々には野生の山椒が自生しています。かつては京都のちりめん山椒はこの若狭から丹波の山々で採取されたものが使われていたそうです。昨年は鯖江市のロースイーツ専門店野尻ケイクさんとのコラボローチョコレートに使用したりと大活躍した若狭山椒を今年...

・ 【夏季限定　発酵スープで食べる福井豚と夏野菜のしゃぶしゃぶ 】 本日から夏限定の鍋料理の提供が始まりました！ピリ辛豚しゃぶをたっぷり夏野菜と一緒にさっぱりと。私たちが信頼するまちの食堂「善司郎」さんが手間ひまかけてつくる小鉢料理には地元食材がふんだんに使われています。 しゃぶしゃぶ用のスープは自家製醤油・味噌・...

. 雨と曇りで天気予報が埋まる 若狭らしい季節になってきました。 用水路の石の隙間から出てきた沢蟹 いつもより深い緑の森 谷間からは霧が出てきて 土間もじわっと濡れている 雨の日はお部屋でゆったりくつろぎながら 窓の向こうに見える美しい町並みをお楽しみください。 #八百熊川 #福井観光 #福井ホテル #滋賀観光 ...

・ 【八百熊川 季節のおすそわけ便 完熟梅でつくる梅しごとセット】 こんにちは！スタッフのノジリです。「八百熊川」の運営を通じ私たちが出会ったお気に入りの品々を「八百熊川 季節のおすそわけ便」としてお届けします。 2023年夏のおすそわけ便は若狭町伏見梅園さんの採れたて完熟梅をつかった梅の手しごとセットです。 八...

【山村の暮らし 五月 田植え】 いつも宿でお米を愛用させていただいているたごころ農園さんの水田に遊びに行かせていただきました。 五月中旬は田植えまっさかり。掘り起こしたふわふわの土壌に、清らかな川の水を直接引き込んだたごころさんの田んぼにはカエルやらアメンボやら小さな生き物たちが訪れていました。 これも安心安全な...