暖かい冬 朝、水屋に差し込む太陽、 もう春がきたように暖かい毎日です。 と思っていたら今日は細かい雨が 降ったり止んだり。 いつもの冬よりは休日の車通りも多く 宿場を歩く人もちらほら見かけます。 北陸の震災復興割引について たくさんお問い合わせをお寄せいただいております。 こちら正式発表を受けて、皆さまにご案...

. 若狭の伝統料理 鯖のへしこを使ってポテトサラダを作りました。 へしこは鯖の糠漬け。お酒の肴として、若狭地域で愛される保存食です。 ポテトサラダに焼いたへしこを加えると、深みのあるクリームチーズのような味わいに。和風ベーコンのような発想でアレンジできます！ぜひお試しください＾＾ ◾︎材料 ジャガイモ へしこ ...

【NEW！梅からしを販売開始！】 八百熊川ストアから新商品のご案内です。 梅からしはその名の通り、 梅干しと地からしで作る万能調味料です。 爽やかな梅の酸味と地からしの香りと辛み、 鰹節や胡麻の旨みが食欲そそる。 そのままごはんにのっけてもよし、 焼肉、焼き魚、おでん、そうめんなど、 様々なお料理のアクセントに...

【春のご予約を受け付けております。】 今年は暖冬で過ごしやすい冬になりました。 降った雪もすぐに溶けてしまいます。 2月なのに蕾がふっくら膨らんで 今年は桜の開花も早いのかなあ。 待ち遠しい春。 青々とした空、新緑の山々に囲まれて べんがら色の町並みを臨む、春の熊川宿。 ぽかぽか天気のもと、のんびり宿場を散...

今年は暖冬で普段よりかなり積雪が少ないです。 先週、降った雪もすっかり溶けてました。 雪の下からは力強く芽吹こうとしている春の予感も。 枝の蕾も膨らみ始めています。 まだまだ寒い日も続きますが、 観光シーズンではない今、 のんびり散歩をしたり、 周辺の美味しいものを 味わい尽くす時間はなかなか贅沢。 今年はぶりと...

【火のある暮らし】 かまど体験のワンシーン。 いつも火を灯す瞬間、緊張感があります。 何度やっても火がうまくつかず 苦労することも多いです。 それくらい火をおこすって 煩わしくて結構、難しい。 でも火と道具を使いこなせるように なった時に味わう料理は 本当に驚くほどに美味しい。 苦労するからこそ美味しいのも ...

【八百熊川の宿泊モニターを募集します】 八百熊川をより素敵な場所にしていくために ご宿泊者の皆様のご意見ご感想をお伺いしたく、 宿泊モニターを募集しています。 こちらご賛同いただけるお客様限定10組様に対して、 ささやかですがお礼として、 お食事料金を除く宿泊料金を10%オフにて ご案内させていただきます。 ご応...

【熊川葛の葉茶】 八百熊川ストアオリジナル商品のご案内。 冬のおうち時間を彩る、おすすめのお茶 「熊川葛の葉茶」です。 熊川の特産品である熊川葛の 花、葉、新芽を独自の配合で ブレンドしたノンカフェインティー。 葛特有のなめらかな口当たりが特徴です。 とうもろこしのひげ茶とほうじ茶の 中間のような香ばしいさと...

【2泊目半額　連泊割引キャンペーン開催中】 八百熊川が位置する福井県若狭町は 海、山、湖を有する自然豊かなエリアです。 若狭湾に恵まれ、海の幸を はじめとした食材の宝庫。 関西へのアクセスに便利で滋賀まで車で10分、 京都まで車で1時間半です。 この土地にゆったりと滞在し、 心もからだも癒されてほしい、 そんな...

【八百熊川に宿泊予定、予約を検討されているみなさまへ】 いつも八百熊川のInstagramを見てくださり、 ありがとうございます。 このところ、お客様より年明けに発生しました 能登半島地震の影響に関しまして 心配のお声やご質問をいただいております。 八百熊川がある福井県若狭町熊川エリアは 滋賀県と福井県の県境に位...