【ひばりの名前の由来について】 八百熊川では各客室に平仮名3文字の 部屋名をつけています。 それぞれ若狭で見られる生き物からつけていて 2棟目に入っている2部屋には 『ひばり』と『つぐみ』という名前をつけました。 それぞれ福井の鳥にも指定されている鳥なのですが ある出来事から、この名前に決めたのです。 改修前、...

今日は霧のような雨が降る日 民家の中は薄暗くてしっとり。 この週末も、 久しぶりに再会できたお客様や、 大切な節目に家族で集まる場として 八百熊川をお選びいただいたお客様、 お友達のおすすめで来てくださったお客様、 苗字とお名前がめっちゃ八百熊川ぴったしのお客様 笑 皆さんの縁が熊川で一つになるのが 嬉しくて嬉しく...

【ひばりの寝室について】 ひばりの寝室は、3つのシングルベッドに加えて 和室に布団を2枚敷くことができます。 実は、寝室に和室をつくることは 設計段階では全く考えてなくて 2階を解体していくと壁の向こうに 予想外の広い空間を発見！ せっかくなので和室でも作ろうかとなりました。

【ご飯を最上級に美味しくいただく】 先週くらいから田んぼに水が溜まって カエルの鳴き声が大きくなってきました。 夕焼け空が田んぼの水に反射して、 当たり一面赤く染まる風景が ほんとうに美しくて感動します。 (先週のストーリーに、たくさん 反応いただいてとても嬉しかったです！) 古民家にあるかまどを使ってご飯をつ...

【ひばりのお庭】 まだまだカエデに葉がついていないですが ひばりのお庭も新緑が綺麗な季節に。 キッチンで料理を楽しみながら お庭を眺めることができます。 3月の暮れ、私はここでキツネと遭遇しました。 一瞬目があったけど、素早く山の方へ あんなに近くで見たのは初めて。 もし、キツネに遭遇した方がいたら ぜひ教えて...

【春まっさかりの熊川宿】 ここ数日、春らしい過ごしやすい 天気が続いていますね。 春は、ピクニックセットを持って 菱屋の裏山から山道を散策する 山のお茶会セットがおすすめです。 新緑の木漏れ日が心地よいトレイルを ほとんど独占状態で楽しんでいただけます。 人里から少し山に入ると、 動物の気配や、見たことのない植...

【お肉料理の万能調味料】 ご好評いただいている 『若狭いちじく 焼肉のタレ』 焼肉のタレだけでなく ローストビーフやハンバーグなど お肉料理ならなんでも合う万能調味料。 いちじくのフルーティな味わいが お肉の味を引き立てます。 八百熊川のオンラインストアや フロントにある物販、近隣の道の駅でも ご購入いただけま...

. 今年は週末に桜の満開が重なり 熊川宿も多くの人たちで賑わいました。 その頃ちょうどベルギーからのお客様があって 日本の自然の美しさに一緒に浸っていました。 やっと咲いた桜ももう散りだして、 梅はとっくに葉をつけて 遠くの山もどんどん緑になっていく。 自然のリズムと歩調を合わせながら暮らす喜びを 皆様と一緒に共...

【ANTELOPE × 八百熊川コラボミード完成！】 ついに！！！ 若狭の梅を使ったクラフトミード 『koko hole one one』が完成しました！ すっきりとした梅の酸味に 春らしい明るい花のような香りが気持ちよく お部屋でのんびりお楽しみいただくのはもちろん キャンプやサウナなどのアウトドアシーンにぴった...

【スタッフおすすめの地酒、入荷しました】 フロントにてスタッフおすすめの お酒を販売しています。 （宿泊客のお客様限定でのご案内です） お酒好きのスタッフが思う福井県に来たならこれ！ というラインナップを揃えていますので、 ぜひ覗いてみてください。 八百熊川がある若狭町の特産品である 梅のお酒もありますよ＾＾ ...