【八百熊川で味噌づくりを体験くださった皆さまへ】 今年の初め、八百熊川では 味噌づくり体験をご案内しておりました。 八百熊川の食事関係を担当している 醸せ師のりえさんが講師になって 古民家のかまどでじっくり炊いた 地元の大豆を使ったお味噌を作りました。 熟成期間を経て、私たちが仕込んだ お味噌がとっても素敵に仕...

. 客室の窓から見える風景。 客室『ひばり』のキッチンからは 中庭を臨むことができます。 今の季節、庭のもみじが徐々に紅葉してきました。 朝少し早く起きて、デッキでのんびりと 温かいお茶を飲むのがおすすめです。 街道側の窓からはべんがらの古民家や 雨に濡れた瓦が見えて ずっと変わらない風景が 時間とともに移り変わ...

【冬の熊川に遊びに来ませんか】 雪国に住んでいるともう少しで 雪が降るかなって空気の湿っぽさ、 匂いからなんとなくわかるんです。 夜の空気が少し重たくてしんとしている感じ。 今年も冬がやってきます。 古民家が立ち並ぶ街並みに雪が しんしんと積もる風景は ぜひゲストの皆さんに見てほしい景色のひとつです。 雪をふみ...

【八百熊川の薬草湯】 フロントで販売している薬草入浴剤。 お客様から大変ご好評いただいています。 福井県高浜町 ハーバルビレッジさんから 取り寄せている スタッフもおすすめの品です。 高浜町に聳える青葉山は薬草の宝庫。 フレッシュな薬草を麓にある ハーバルビレッジにて入浴剤に加工しています。 八百熊川では３種（...

【網焼きおやつセット】 地域のお母さんがつくるかきもち、干し芋、 銀杏、焼きみかんのセット。 お部屋で網の上で手焼きしてお召し上がりいただきます。 かきもちには昆布醤油を塗って。 香ばしい香りを楽しみながら、 おやつを囲めば会話にさらに花が咲きます。 じんわり焼けるおやつたちを眺めながら、 のんびりとおやつを頬...

山村の暮らし 十月　栗ご飯 ここ熊川での暮らしの風景の記録。 十月初旬になると、民家の裏庭の木から トゲトゲとした栗が落ちてきます。 柿もそうだけど、そのまま放っておくと 猿たちがやってきて庭を荒らすので 秋は気が抜けないのです。 私たちは栗の木を持っていないので 斜め向かいの松井商店さんで 裏庭で採れた熊川の栗...

【連泊が冬籠りの醍醐味です！】 冬は心地よい部屋に籠もって あえて「何もしない」時間を過ごしてみませんか？ 暖かく心地よい薪ストーブ付きの部屋。 清潔でふかふかのベッド。 窓を開けると季節の草花のかおり。 慌ただしい毎日の中で一度立ち止まり、 やらなくてはいけないことではなく、自分がそのときの 思いつきでやりたい...

【キッチン付きのお部屋で料理をたのしむ】 八百熊川のお部屋には各部屋キッチン、 調理器具、食器類、調味料（有料）を ご用意しております。 お客様の中にはお部屋でお料理を 楽しんでくださる方もたくさんいらっしゃいます。 その土地の食材を料理して味わう。 それはその地域を五感で 知ることでもあります。 海山の幸に恵...

. 窓から入る日差しが温かく感じる季節 心地よい居場所を探して 私らしくわがままに過ごす。 . #八百熊川 #福井観光 #福井ホテル #滋賀観光 #滋賀ホテル #一棟貸し #一棟貸し宿 #古民家暮らし #北陸旅行 #鯖街道 #宿場町 #古民家リノベーション #古民家宿 #記念日ステイ #女子旅 #寺社仏閣 #若狭 ...

【清掃スタッフ募集のお知らせ】 先日、熊川の山の上に アウトドア複合施設『山座熊川』 をオープンしました。 より多くのゲストをお出迎えし、 心地よいひとときをお過ごし いただくために私たちの仲間として 働いてくださるスタッフを募集します。 お仕事は主に八百熊川、山座熊川の 客室清掃です。 下記の詳細をご覧の上 ...