今年は暖冬で普段よりかなり積雪が少ないです。 先週、降った雪もすっかり溶けてました。 雪の下からは力強く芽吹こうとしている春の予感も。 枝の蕾も膨らみ始めています。 まだまだ寒い日も続きますが、 観光シーズンではない今、 のんびり散歩をしたり、 周辺の美味しいものを 味わい尽くす時間はなかなか贅沢。 今年はぶりと...

【火のある暮らし】 かまど体験のワンシーン。 いつも火を灯す瞬間、緊張感があります。 何度やっても火がうまくつかず 苦労することも多いです。 それくらい火をおこすって 煩わしくて結構、難しい。 でも火と道具を使いこなせるように なった時に味わう料理は 本当に驚くほどに美味しい。 苦労するからこそ美味しいのも ...

【八百熊川の宿泊モニターを募集します】 八百熊川をより素敵な場所にしていくために ご宿泊者の皆様のご意見ご感想をお伺いしたく、 宿泊モニターを募集しています。 こちらご賛同いただけるお客様限定10組様に対して、 ささやかですがお礼として、 お食事料金を除く宿泊料金を10%オフにて ご案内させていただきます。 ご応...

【熊川葛の葉茶】 八百熊川ストアオリジナル商品のご案内。 冬のおうち時間を彩る、おすすめのお茶 「熊川葛の葉茶」です。 熊川の特産品である熊川葛の 花、葉、新芽を独自の配合で ブレンドしたノンカフェインティー。 葛特有のなめらかな口当たりが特徴です。 とうもろこしのひげ茶とほうじ茶の 中間のような香ばしいさと...

【2泊目半額　連泊割引キャンペーン開催中】 八百熊川が位置する福井県若狭町は 海、山、湖を有する自然豊かなエリアです。 若狭湾に恵まれ、海の幸を はじめとした食材の宝庫。 関西へのアクセスに便利で滋賀まで車で10分、 京都まで車で1時間半です。 この土地にゆったりと滞在し、 心もからだも癒されてほしい、 そんな...

【八百熊川に宿泊予定、予約を検討されているみなさまへ】 いつも八百熊川のInstagramを見てくださり、 ありがとうございます。 このところ、お客様より年明けに発生しました 能登半島地震の影響に関しまして 心配のお声やご質問をいただいております。 八百熊川がある福井県若狭町熊川エリアは 滋賀県と福井県の県境に位...

【卒業旅行プランはじめます】 昨年、八百熊川にはたくさんのゲストの みなさんが卒業旅行でお越しくださいました。 数ある宿のなかから、またとない貴重な ひとときを過ごす場所として 八百熊川を選んでくださり、 本当にありがとうございました。 学生時代を共に過ごした 大切な人との関係性は これからはじまる新生活への勇気...

【若狭 熊川宿にある古民家ホテル】 春の熊川宿は、厳しい冬を乗り越えた植物が芽吹き、散策するのにもほどよい季節です。 街道を散策したり、トレイルを登ったりして 自然や歴史文化を満喫いただけます。 夕食には、春限定の鍋料理。 ブランド魚 敦賀真鯛のしゃぶしゃぶや 地域のお母さんが作ったおもてなし料理を 楽しんでいた...

【春の鍋プラン販売開始しました】 八百熊川では季節の旬を感じる鍋料理を お部屋にてお楽しみいただけます。 3月から5月までの期間は 「春の敦賀真鯛を味わい尽くす鯛しゃぶセット」 福井県敦賀市のブランド魚 敦賀真鯛を まるごと１匹余すところなく味わう。 若狭地域で採れた新鮮な春野菜も もりもり食べて元気になれる ...

古民家にあるかまどで絶品のご飯をいただく「里山かまどごはん体験」 若狭の上質な水が育てた極上のコシヒカリ「湧水米」を、名水「瓜割の水」とお客様が調整した炎で炊き上げる。余分なものを加えずに素材そのままを感じていただきます。 ひと手間かけて研いだ真っ白なお米、丁寧に出汁をとった匂い、糠床から取り出す漬物の手ざわり。 ...