今年も熊川の桜満開になりました！ あいにく明日、天気が崩れてしまいますが 本日の宿場館前の大きな桜は圧巻！ 熊川の風景と桜、とても美しいです。 隙間なく町屋が並ぶ町並みもかっこいいですが 山や植物が街道に顔を出す熊川の町並みもまた美しい。 #yaokumagawa

【春、芽吹きの季節に】 熊川宿は谷の最奥にある山に囲まれた集落。 春になって街道に人々の賑わいが戻ると共に 山が、柔らかな陽射しを浴びて、緑に色づいていく。 例年、新緑を楽しむには4月の中旬から5月いっぱい。 春から山歩きを楽しむピクニックセットをご用意しております。 土をふみ、風を感じながら 澄んだ山の空気...

【フロントについて】 八百熊川のフロントでは 福井ならではの地酒や地ビール ソフトドリンクなどの飲み物を販売。 そして、私たちが宿場にある加工場で作っている 地域の食材を活かした商品や お宿で使っていただくお箸やお皿などを販売しています。 ブックコーナーもご用意しております。 お好きな本をお部屋へ連れ出して 旅の...

【宿場町に小さく佇む古民家で】 八百熊川は1年に1棟ずつ改修した 合計3棟の古民家宿です。 最初にオープンしたお部屋が 一棟貸し切りの『ほたる』です。 窓から見える宿場の風景、 耳を澄ませば聞こえてくる川のせせらぎ、 熊川宿ならではの滞在をお楽しみいただけます。 #yaokumagawa

ゆっくりとからだを起こす、朝のお粥 八百熊川の朝ごはんは朝粥です。 若狭で育った美味しいコシヒカリ『湧水米』を 最高級の軟水、瓜割の水で炊き上げる。 水分をたっぷり含んだ温かいお粥が 朝の乾いたからだに沁みていく。 付け合わせも若狭自慢の食材をご用意しています。 若狭町 伏見梅園さんの梅干しに 奥井海生堂さん...

＼4月1日、食のイベント開催します！／ 若狭 熊川宿で味わう、お酢の世界。 かつて都に食材を献上していた御食国として 慎ましい暮らしが息づく若狭の地から、 今も大切に受け継がれている米の醸造酢。 一方、四国徳島では、 すだちや柚子などの柑橘を絞り、 その果汁を酢として料理に活かしています。 この度、若狭と徳島の...

熊川にある木彫刻の工房で 山のお茶会セットでつかうお皿を製作。 先生に優しく教えていただきながら おそるおそる彫り進めていく。 彫刻刀なんていつぶりに握っただろう あっという間に時間は過ぎてなんとか完成！ (気づいたら手に力が入らない...) 同じ作業をしているのに それぞれ個性のあるお皿に仕上がりました。 体...

【棚からぼたもち、春はぼたもち】 3月半ばから6月限定の体験 『春のぼたもちセット』を販売します！ 手のひらで柔らかなもち米を包み、 餡やきなこをまとわせる。 春の訪れを祝い、豊作を願う気持ちとともに 受け継がれてきたぼたもち。 かつての旅人たちも、 きっとぼたもちで疲れを癒したはずです。 できたてのぼたもち...

. 最高に美味しく、お米をいただく 里山かまどご飯体験 釜から立ちのぼるやわらかな湯気 ほんのり甘い香りが部屋いっぱいに広がる 若狭の冷たく美しい水で育った 極上のコシヒカリ「湧水米」を 余計なものを加えずに、薪火だけで炊く 蓋を開けた瞬間、息をするように お米から「ジュワッ」と音が鳴る ふっくらと立ち上がる一...

. 質素という贅沢 ここ、熊川宿は京と若狭をつなぐ山あいの宿場町、 古来より多くの旅人がからだを休めてきました。 旅の歴史を刻んできた古民家での一泊、 散歩してると突然現れる沢ガニ、 赤いベンガラの壁をさらに赤く染める夕日、 自分で作る一杯の朝粥。 私たちは本当に大切なものは何かと考え、 質素という価値...