Se é proprietário de um restaurante, provavelmente compreende a importância de fazer com que os seus clientes se sintam valorizados e apreciados.
E pedir a sua opinião é uma forma de mostrar apreço.
E como é que se pode fazer isso?
Através de um inquérito.
Os inquéritos são ferramentas rápidas e fáceis que podem ajudá-lo a recolher feedback e dados valiosos que podem ser utilizados posteriormente para melhorar o seu menu, serviço, comida ou entrega.
E, mais importante ainda, mostre o esforço que faz para aumentar a satisfação dos seus clientes e melhorar a experiência gastronómica em geral.
Mas o que é que devo perguntar? Por onde devo começar?
Não se preocupe, desça até esta publicação do blogue.
Cobrimos tudo o que precisa de saber sobre inquéritos aos clientes, colocar questões e fazer tudo isto online, sem preocupações e sem custos adicionais.
Vamos lá.
Por que razão deve criar um inquérito a um restaurante?
Em algum momento da sua vida, já desempenhou um papel de convidado no restaurante de outra pessoa.
E tinha certas expectativas quanto à qualidade da comida, à simpatia do pessoal e à higiene do restaurante.
Todos estes "factores" influenciaram a decisão de voltar ou não ao restaurante. Não é verdade?
Mas agora, quando os papéis se invertem, é responsável por satisfazer as expectativas dos seus clientes enquanto proprietário de um restaurante.
Como é que se pode fazer isso?
Realizando um inquérito e pedindo a opinião dos seus convidados.
A sua opinião é crucial se quiser aumentar a sua satisfação e obter melhores resultados da próxima vez.
Perguntas que deve incluir no seu inquérito aos restaurantes
Antes de avançarmos para a lista de perguntas, quero que se pergunte o seguinte:
O que é que estou a tentar descobrir?
Quer saber como é que os seus convidados souberam da sua existência? Ou está mais interessado em saber se eles gostaram da comida?
Seja qual for a sua ideia, a realização de um inquérito com perguntas específicas e bem formuladas é o primeiro passo para recolher informações valiosas dos seus clientes.
Sabemos o quão ocupado é o negócio dos restaurantes, por isso fizemos uma lista de perguntas importantes que pode começar a utilizar imediatamente.
Além disso, há alguns aspectos técnicos que devem ser tidos em conta ao dar as opções de resposta.
Mas não se preocupe, explicámos todas elas na secção 3 desta publicação do blogue.
O resultado final é que os seus clientes têm as respostas; só precisa de boas perguntas para obter essas respostas e descobrir se precisa de trabalhar mais para melhorar a sua experiência no restaurante.
Sem mais demoras, apresentamos-lhe a lista de perguntas que deve fazer aos seus convidados.
Perguntas gerais sobre comentários de restaurantes
- Como é que nos descobriu?
- Quando é que visitou o nosso restaurante pela primeira vez?
- Gostaria de voltar a visitar este restaurante?
- Com que frequência janta connosco?
- Qual a probabilidade de recomendar este restaurante à sua família ou amigos? (Pergunta Net Promoter Score)
- Avalie a sua visita em termos de relação qualidade/preço.
A pergunta sobre o feedback geral é uma categoria mais ampla que se refere ao marketing do seu restaurante ou aos dados demográficos dos clientes.
Porque é que deve fazer estas perguntas?
Bem, é essencial saber quais os meios/canais que o seu público mais utiliza.
Se forem as redes sociais, então deve concentrar os seus esforços na promoção do restaurante nessas redes. Especialmente nos dias de hoje, em que as imagens de comida são uma grande parte estética de muitas contas do Instagram.
Ler mais:
Perguntas do inquérito aos restaurantes sobre o serviço
- Quem vos serviu hoje?
- Considera que os serviços foram acolhedores e simpáticos?
- A comida chegou a tempo?
- Teve algum problema com algum serviço do restaurante?
- A sua mesa estava limpa quando se sentou?
- O seu empregado estava informado e foi capaz de responder às suas perguntas sobre a comida e as bebidas?
Uma vez que o serviço é um aspeto importante da experiência geral do restaurante, não deve evitar fazer estas perguntas. O pessoal simpático e acolhedor é tão importante como servir comida deliciosa.
Abordar estas questões pode ajudá-lo a perceber se os seus clientes estão a ter problemas com os seus empregados.
Desta forma, é possível detetar os problemas e trabalhar para os melhorar mais tarde.
Inquérito a restaurantes com perguntas sobre a comida e a bebida
- Como classificaria a qualidade da comida no nosso restaurante?
- Como eram as bebidas e os refrigerantes?
- Como avalia a variedade de opções do menu?
- Há alguma coisa que gostaria de ver no menu e que está em falta?
- Há alguma bebida que gostasse de ver no nosso menu?
- A qualidade da comida era óptima
- Como classificaria o serviço de restauração?
A comida e as bebidas são a essência de um restaurante e, provavelmente, a principal razão pela qual as pessoas o visitam em primeiro lugar. Por conseguinte, é crucial perguntar aos seus clientes as suas preferências alimentares para os transformar um dia em clientes habituais.
Perguntas do inquérito aos restaurantes sobre as instalações
- A música estava demasiado alta?
- Como classificaria a limpeza das casas de banho e das salas de jantar?
- Os assentos do restaurante eram confortáveis?
- O restaurante tem um ambiente familiar?
Estas categorias centram-se noutros factores que contribuem para a satisfação geral dos seus clientes, como a higiene, a música ou o inventário do restaurante. Um ambiente agradável acompanhado por um volume de música decente e assentos confortáveis é uma grande vantagem para a satisfação geral.
Perguntas do inquérito técnico sobre restaurantes
- A comida chegou rapidamente a sua casa?
- Qual o esforço que fez para efetuar uma encomenda em linha?
- Foi fácil navegar no sítio Web?
- Que fornecedor de encomendas em linha utilizou?
- Utilizou algum dos nossos descontos ou ofertas especiais?
- O selo da embalagem ainda estava intacto quando a abriu?
- Quanto tempo esperou pela chegada da comida?
Cada vez mais restaurantes tomam consciência do poder das encomendas em linha.
Nesses casos, as perguntas técnicas sobre sítios Web ou aplicações alimentares devem fazer parte do seu inquérito em linha.
Desta forma, garantirá que os seus clientes não têm dificuldade em encomendar comida e que a experiência do utilizador é fácil e tranquila.
Como começar
Modelo de formulário em linha gratuito
Melhores práticas para perguntas de inquéritos a restaurantes
As respostas que receberão dependerão das perguntas que fizerem.
Bastante lógico, não é?
Bem, é mais fácil dizer do que fazer.
Há alguns aspectos técnicos que deve ter em conta.
Dizer não às perguntas Sim/Não
As perguntas de "sim" ou "não" são óptimas se quiser obter respostas directas. No entanto, não fornecem um feedback perspicaz, que pode ser utilizado mais tarde para melhorar o seu restaurante.
Exemplo: Gostou do facto de servirmos frango empanado com batatas fritas? Sim ou não.
Em vez disso, pergunte: Que guarnição gostaria de dar aos nossos dedos de frango?
Desta forma, pode saber com certeza o que os seus convidados preferem. É também uma óptima forma de aprender diferentes combinações saborosas.
Experimentar perguntas abertas
As perguntas abertas são óptimas para permitir que os convidados digam o que pensam.
Permite que os seus clientes acrescentem comentários adicionais e assinalem aspectos que poderá não ter incluído no seu inquérito.
Exemplo: O que é que gostou no nosso menu de comida? Ou O que é que não gostou no nosso menu de comida?
A questão é que não está a oferecer respostas como nas perguntas de escolha múltipla ou escalas de classificação como nos inquéritos sobre a pontuação do promotor líquido.
Deixamos que respondam o que quiserem.
Evitar perguntas tendenciosas
As perguntas tendenciosas significam que está a levar alguém a responder à pergunta de uma determinada forma.
Porque é que isto não é aceitável?
Porque queres a verdade.
Seria melhor se tivesse respostas honestas e correctas, para saber exatamente o que deve corrigir ou continuar a fazer.
Exemplo: A comida de hoje estava óptima?
Esta é uma pergunta tendenciosa, uma vez que leva o cliente a dizer que a comida era óptima.
Em vez disso, pergunte: O que achaste da comida de hoje?
Mantenha o seu inquérito curto
Embora a realização de um inquérito seja benéfica para a sua empresa e acreditemos que muitas pessoas terão todo o gosto em responder, não se esqueça de que o questionário não deve durar mais de 2-3 minutos.
Os inquéritos mais curtos e mais simples têm taxas de resposta mais elevadas; por conseguinte, os inquéritos com 5-6 perguntas dão os melhores resultados.
Crie um formulário de feedback de restaurante agora mesmo
Os inquéritos em linha são uma ferramenta útil para recolher feedback.
Muitas empresas utilizam inquéritos para medir a experiência do cliente e utilizam os dados como conhecimento acionável para melhorar o seu produto ou serviço.
Mas porquê fazê-lo online?
E um restaurante deve utilizar um modelo de inquérito em linha?
Sim, sem dúvida!
A melhor parte é que os formulários de feedback de restaurantes pré-fabricados, como EmbedForms já estão disponíveis e foram criados para facilitar a sua vida.
Pode utilizar o nosso formulário em linha para recolher informações dos seus convidados de forma simples e sem complicações.
É mais barato do que utilizar inquéritos em papel e também muito mais rápido e fácil.
O nosso sistema gera automaticamente uma ligação que pode enviar ao seu convidado por correio eletrónico ou Facebook.
Sempre que um inquirido enviar um feedback, este será automaticamente transferido para o nosso sistema, a partir do qual poderá ter uma visão geral organizada e limpa das respostas ao inquérito que recebeu.
Existem outras vantagens, como uma taxa de resposta mais elevada, respostas em tempo real e maior precisão.
Os clientes podem responder sempre que quiserem, e as respostas são registadas automaticamente.
Dito isto, os formulários em linha podem ajudá-lo significativamente na recolha de feedback dos clientesespecialmente se for um proprietário de um restaurante muito ocupado.
Conclusão
Ninguém está a experimentar o serviço alimentar ou o ambiente geral do restaurante como os seus clientes.
O ponto de vista deles é muito importante se a satisfação deles for a sua prioridade e se estiver a tentar tornar-se o número um na indústria da restauração.
É por isso que deve criar um formulário de feedback de restaurante em linha e pedir a opinião dos seus clientes hoje mesmo.
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